新鲜桃子要放冰箱保存吗(桃子教您3招常温保存法能放15天)

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中国人讲究应季而食,简简单单的四个字包含了太多的智慧。进入夏天,各种应季的瓜果争相上市,超市里,水果摊上变得格外热闹,每次路过总能闻到浓浓的果香,水果的种类更是令人眼花缭乱。各种香瓜,甜瓜,杨梅,荔枝,樱桃,草莓,杏……还有今天要说到的桃子。


桃子绝对是一种典型的夏令水果,它不像苹果,梨那样可以一年四季都能吃到,最美味的时候一定是在夏天。独特的香味令人沉醉,在我看来,夏天的代表味道就是水蜜桃味儿的。


桃子香甜可口,自古以来都深受人们的喜爱,它被赋予了“长寿”的象征,也被称为“寿果”“寿桃”,另外民间一直有“桃养人”的说法。事实上,桃子也确实是一种非常好的水果,其中富含蛋白质,糖类,有机酸,膳食纤维,维C,以及钙,铁,钾等微量元素,对身体自内而外都多有好处。趁着夏天桃子新鲜上市,我们不妨多吃些。


桃子属于一种难保存的水果,在我的印象里扔过无数次的坏桃子,记得上高中的时候,有次从家里回学校,带了几个桃子,在宿舍里,没放两天就烂掉了。后来工作了,租了房子,买了新冰箱,便将买回家的桃子一股脑直接放进了冰箱里,结果没放3天也烂掉了。于是每次我就只买三两个,吃完再买。现在成家了,家里的人多了,不能只顾自己吃,而且工作忙了也没有时间天天去买水果,每次都要买上三五斤带回家,从实践中也就总结出了保存桃子的方法。


保存桃子,直接放冰箱容易烂,教您3招,能放15天,都是扔出来的经验。如今又到了吃桃子的季节,今天就来跟大家分享保存桃子的方法,爱吃桃子的朋友一定用得上,一起来看看吧~


如果我们买回家的桃子比较硬,那么我们最好放到常温下,这样在存放的过程中桃子会进一步成熟,放上个三两天再吃,口感和味道会更好。或者我们本身买回家的桃子并不是很多,两三天内可以吃完的,也没有必要放冰箱。


具体做法:我们准备一个干燥的纸箱,把桃子摆放到纸箱内,桃子与桃子之间要保留一些空隙,保证桃子之间的空气流通顺畅,如果在纸箱里摆放的桃子层数比较多的话,我们最好将纸箱扎几个孔,让空气流动。在摆放的时候,我们也要注意,摸起来硬的桃子放在下边,软一些地放在上边。然后我们把箱子放到阴凉通风的地方即可。常温保存桃子要注意不能把桃子捂了,压了,也不能受潮,否则都会使桃子烂掉。这个方法可以将桃子保存3天左右。


如果我们买回家的桃子比较多,两三天内吃不完,想要保存更长时间,那么我们可以将桃子放到冰箱里冷藏起来。


具体做法:我们准备一些吸水纸,然后用吸水纸把桃子包裹起来。如果直接把桃子放进塑料袋中,那么期间桃子会继续进行呼吸作用,塑料袋中会很容易产生水汽,桃子便会处于潮湿的环境中,很容易腐烂。而吸水纸可以将水分及时吸附,保证桃子表面的干燥,从而延长保存。当然我们最好三五天换一次纸。


接着我们将包裹好的桃子放进干燥的塑料袋中,并且将塑料袋系紧口。因为冰箱里边也是比较潮湿的,塑料袋可以将桃子与冰箱内的潮湿环境隔绝开来。从而使桃子处于低温干燥的环境下,就不容易坏了。


最后我们将桃子放进冰箱冷藏室保存即可。每次吃的时候,直接取出,剩下的重新把塑料袋系紧,继续在冰箱中冷藏保存。用这样的方法可以让桃子保存15天左右,依然新鲜可口水分足。


如果想要食物长期保存,日常中有一个常用的物理方法,那就是做成罐头。这样的方法及时放上半年一年,食物依然不坏。幸运的是,桃子做成罐头以后,风味更佳,现在做好的桃罐头,放在常温环境下,吃到过年也没问题。


具体做法:做桃罐头要选择摸起来硬实的,把桃子放进清水中,然后拿起桃子,表面涂抹一些食盐,用小刷子把表面的桃毛刷掉,接着再次用流动的水洗干净。


然后我们用削皮刀把桃皮削掉,再用小刀,把每一个桃子从中间沿着缝合线切开,接着可以进一步切小一些。


提起准备一些带盖子的玻璃罐子,在沸水中煮五分钟后,倒扣到干净的桌面晾干。然后把桃子放入罐子中,注意不要太满,七八分满即可,然后在每一个罐子里放上一些冰糖。蒸锅中提前加水,把罐子放到蒸屉上,接着把盖子盖到罐子上以防水蒸气落入,但是盖子不要拧紧,接着我们开大火蒸十分钟左右。


关火以后,我们趁热把罐子从蒸锅中取出,倒扣过来,然后将盖子拧紧即可。在操作的时候要注意防烫。如何判断罐子是否密封严实了呢?我们倒扣过来,没有水分流出就说明密封好了。最后把罐子彻底晾凉,放到家中阴凉通风处保存即可。

标签: #桃子 #罐子 #冰箱