今年豆豉价格多少钱一斤?哪里的豆豉最出名呢?

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豆豉,古称幽菽,嗜,是中国传统特色发酵豆制品调味料。按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉。那么2022豆豉价格多少钱一斤?哪里的豆豉出名?下面就和小编一起来看看。


下面惠农网小编简单地整理了一些今日豆豉价格:江西赣州市章贡区豆豉7.25元/斤;江西赣州市寻乌县黄豆豉9.67元/斤;湖南长沙市芙蓉区黄豆豉9.61元/斤;贵州遵义市红花岗区干豆豉8.58元/斤;贵州遵义市播州区干豆豉10.95元/斤等,以上价格仅供参考,豆豉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。


备注:以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价,非市场零售价,数据仅供参考。


永川豆豉为毛霉型黄豆湿豆豉,风味独特,保留了传统豆豉的优点,又与新的川菜、渝菜相融合,其味道肥而不腻,酥而不烂,醇香萦绕口齿,回味无尽。


阳江豆豉为曲霉型黑豆干豆豉,原料黑豆皮薄肉多,颗粒适中,皮色乌黑油润,豉肉松化,豉味浓香醇厚,味道鲜美可口,余味绵长。此外,在高温浓缩下,其它种类的豆豉会成为糊状,而阳江豆豉依然颗粒玲珑,豉味更加浓香。


豆豉与贵州的独特地理、气候、饮食相融合,以麻辣味、辛辣味、甜酸味三大类别为主,味厚、味重、味丰为典型的特征,非常注重调味。贵州豆豉除具备“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外,更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。


纳豆为细菌型豆豉,主要发酵微生物为枯草芽孢杆菌。纳豆首先在寺庙得到发展,是以亦称“唐纳豆”或“咸纳豆”。

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