爱吃排骨的人不少，很多人都喜欢用排骨煲汤，排骨汤不仅营养美味，而且做法多样，可以随意搭配各种蔬菜，排骨冬季需求大，那么现在排骨最新价格多少钱一斤？一起来了解下。
河北石家庄市井陉矿区猪排骨批发价格7.25元/斤；河北保定市安国市猪排骨批发价格11.5元/斤；河北廊坊市文安县猪排骨批发价格11.4元/斤。
江苏南京市六合区猪排骨批发价格16.7元/斤；江苏南京市栖霞区猪排骨批发价格18元/斤；江苏南京市江宁区猪排骨批发价格15.9元/斤；江苏苏州市吴江区猪排骨批发价格19元/斤；江苏无锡市梁溪区猪排骨批发价格15.5元/斤。
安徽蚌埠市龙子湖区猪排骨批发价格9.47元/斤；安徽淮南市凤台县猪排骨批发价格14.5元/斤；安徽淮北市濉溪县猪排骨批发价格8.63元/斤。
湖南长沙市芙蓉区猪排骨批发价格15元/斤；湖南湘潭市岳塘区猪排骨批发价格14.98元/斤。
在挑选排骨时，排骨的粗细是特别重要的，一般而言，中老年更加倾向于选择较细的排骨，这样排骨的肉质更容易软烂，年轻人则吃粗一点的排骨，不仅肉多，同时还能够增加口感。
排骨的新鲜程度直接影响了排骨肉质的颜色，在购买排骨的时候，一定要注意观察颜色。一般来说，如果肉质呈现鲜亮的红色，那证明这个排骨是新鲜的。
好的排骨通常自带一股淡淡的肉味，而不是浓浓的腥味。如果，购买的排骨腥味过于重，很大概率证明其肉质较差，所以一定要谨慎购买。
排骨的弹性取决于其所含有的胶原蛋白，弹性强的排骨，所含有的胶原蛋白多，肉质好，人类摄入后对人体有益。
