电饭锅与电饭煲的区别在哪?为什么电饭煲蒸米饭比电饭锅好吃?

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小时候家里蒸饭感觉很麻烦,需要用大蒸锅,还要记住多长时间米饭成熟,感觉没有点经验,都蒸不好米饭。不知道从什么时候起家里买了电饭锅,蒸饭一下子变简单了,不需要点火,不需要观察什么时候上汽,不需要记时间,大大缩减了在蒸饭上的精力。


随着产品的升级创新,现在不光有电饭锅,还有电饭锅的升级版电饭煲。那电饭锅与电饭煲有什么区别嗯?


1、外型不同:电饭煲的外观设计像一个保温桶,锅和盖是连着的,密封比较好能锁住水分,比较保温。


电饭锅的盖和锅是分离的,盖比较轻,不如电饭煲的密封好。如果蒸气多时容易把盖顶开,产生漏气,饭可能会出现“夹生”的现象或是软硬不同的情况。


2、内胆不同:内胆的厚度、内胆的材质、内胆的形状都不相同。电饭煲的内胆价格越贵,内胆越厚,基本上都是复合多层材质的内胆。蓄热能力好。电饭煲内胆的形状设计更注重细节化,使米饭受热更加均匀。


电饭锅内胆价格比较便宜,通常都是铝合金内胆,或304不锈钢内胆,内胆比较薄蒸米饭爱糊底。


3、加热方式不同:电饭锅基本上是底盘加热,先加热电饭锅的底盘,然后从底盘传导内胆,热度主要集中在中心。温度不均匀。


低端电饭煲是底盘加热,高端的有电磁立体加热,电磁加热会使内胆直接发热,锅内的温差小,加热均匀。


电饭锅蒸东西比较方便,比如蒸馒头、蒸饺子、蒸南瓜等。蒸东西时比电饭煲的容量大,做汤时也能更好的观察汤的情况。(小编就很喜欢用电饭锅蒸馒头、蒸饺子、)

标签: #电饭锅 #电饭煲 #内胆