蒸橙子有点苦是什么原因

百科月 27 0

橙子的吃法比较多,蒸着吃就是其中比较受欢迎的一种吃法,很多人都会在家做蒸橙子吃,这样不仅吃着暖和,还可以起到很好的功效与作用,但是有些人蒸的橙子是苦的,这个主要是橙子皮带苦味,也可能是蒸的时间久了,或者盐放多了,或者橙子坏掉了。

蒸橙子有点苦是什么原因1

蒸橙子有点苦是什么原因

1、蒸的时间过长:橙子皮在蒸制过程中高温的作用下,柠檬苦素会慢慢析出,所以会导致蒸出来的橙子有点苦。

2、盐放多了:蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用,但是盐放多了则会影响橙子的口感,让橙子本身的味道改变,蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。

蒸橙子有点苦是什么原因2

蒸橙子有点苦正常吗

1、正常现象,橙子的表皮本身是比较苦的,不剥皮蒸橙子的话橙子表皮的苦味就会渗透到果肉当中,这个时候的橙子吃起来就会带有一丝苦味,但是吃的话对身体没有影响。

2、橙子发生变质也会导致出现橙子发苦的情况,橙子变质后自身也会出现苦味,拿变质的橙子蒸就会导致蒸出来的橙子带有苦味,这种橙子最好是不要吃,吃了可能会产生腹痛、腹泻等症状。

蒸橙子有点苦是什么原因3

蒸橙子的做法

材料:橙子、柠檬、水、蜂蜜。

做法:

1、先将橙子一分为二,去皮。

2、然后将其置于碗中,加水130ml、蜂蜜两小勺、柠檬汁把半勺多。

3、之后将其置于微波炉中,加热1-3分钟。

4、取出之后待烧凉,将其搅拌食用即可。

标签: #苦味 #吃法 #变质