大葱的储存最好的方法是什么,保存大葱新鲜的3种好办法

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老话说“小雪收葱,不收就空”,葱白是大葱的主要食用部位,而小雪节气后气温急剧下降,葱白受冻的风险越来越大,受冻的葱白会膨胀破裂,葱白会变得疲软中空,大葱的产量和品质都会受到严重影响,因此小雪节气后要开始陆续收获大葱。


大葱营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值,是我们餐桌上最常见的调味蔬菜。进入11月中下旬,正是大葱大量上市的时候,因此人们往往会把自己种植的大葱或者购买的大葱储存起来,这样可以吃上一个冬天。很多人在保存大葱时往往直接放在冰箱里,但是用不了多久大葱就会出现腐烂、发空的现象,那么我今天就给大家分享3个保存大葱的好方法,用我教你的方法来保存大葱,可以让大葱一直放到春节不会坏。


对于种植户来说,由于大葱的量比较大,我们可以把大葱直接保存在地窖里,或者在地块上挖坑,然后在上面覆盖秸秆保暖。但是如果你生活在城市,或者要保存的大葱量相对比较少,那么就用下面我推荐的方法来保存大葱。


首先我们需要明白的是,用来保存的大葱我们不要清洗泥土,也不要修剪干瘪或者枯萎的叶片,这样有利于保存大葱;其次,如果要保存的大葱叶片以及茎杆上含有很多水,那么我们可以把大葱晾干后再来保存。


具体的方法:我们找一个大的泡沫箱,把泡沫箱的底部戳破,然后在泡沫箱底部放入5公分深半干的沙土或者泥土;接下来我们找一个盆,在盆里放入1公斤水、30克白酒、50克米酒,然后我们用这个溶液给大葱轻轻蘸根,经蘸根后的大葱我们成捆的放入泡沫箱种;摆好大葱后,我们再往泡沫箱里放入一些沙土,沙土尽量多覆盖葱白,然后我们把泡沫箱放在阴凉通风的地方保存。


很多人可能会疑惑,为什么要用白酒以及米醋给大葱蘸根?这是由于白酒可以起到杀菌消毒的作用,可以防止大葱从根部腐烂;而米醋中含有大量的氨基酸,氨基酸能增强大葱的抗逆能力,大葱对环境的适应能力会更加强。


用这个方法保存的大葱,由于大葱会在土壤中缓慢地发育,因此大葱可以保存很长时间,葱白不会发空、不会腐烂,口感不会变差。


特别注意:在大葱保存期间,我们可以每隔15~20天往泡沫箱里撒点水,保持沙土微微湿润,以防止大葱水分完全流失。


这个方法不仅可以用来保存大葱,而且还可以用来保存大白菜。具体的操作方法很简单,我们可以每3根大葱一组(方便以后食用),然后用报纸把大葱的葱白包裹起来,保持根部朝下放,最后把包裹好的大葱放在纸箱里面保存起来即可。


特别注意:把大葱的茎杆用纸包裹起来,不仅可以防止水分蒸发,而且还可以抑制大葱的呼吸作用,“呼吸作用弱”可以减少有机物的消耗,可以让大葱保存更长时间。


如果要保存的大葱量不大,那么我们也可以找个桶或者玻璃瓶,然后把大葱的叶子剪掉留2~3公分,再把大葱放入加入水的桶中或者玻璃瓶中,最后把桶或者玻璃瓶放到凉爽透气的地方即可。注意,水不要加得太多,以刚好淹没大葱的根部为宜。由于大葱的根系会不断吸收水分,因此大葱可以长时间保持鲜活的状态。


小妙招:这里再给大家提供一个保存大葱的好方法,我们把大葱捆好,然后在一塑料桶底部铺上旧毛巾或者棉布,接下来把毛巾或者棉布用水洒湿,最后把大葱立在桶里放在阳台上,只要保持棉布湿润,大葱就可以长期保存。


如果我们一定要把大葱保存在冰箱里,那么我建议把大葱的葱白切成段(如果冰箱够大,那么葱白可以不用切),然后用保鲜膜包裹起来,最后再放入冰箱冷藏,这样可以延长大葱的保存时间。


大葱的葱白越粗越长,对应大葱的品质就越好,那么如何种出高品质的大葱?只需要记住一句话即可,那就是“深栽葱,浅栽蒜,想要葱白长就要深挖沟、多培土”,大葱在生长期一般进行3次培土,通过培土可以让大葱的葱白变粗变长。

标签: #大葱 #保存 #泡沫箱