发面是用凉水和面还是温水和面 发面是比较重要的一个步骤，很多人做面食的时候都会发面。发面也是有一定讲究的，尤其是水的温度，一般建议用温水和面，这样面团会发酵的更快一点，做出来的食物也会更好吃... 生活 百科月 1 2024-05-16
发面有酸味可以加些小苏打吗 我们都知道，很多人做面食的时候都会提前发面，发面是有一定讲究和技巧的，尤其是时间的把握，有些人发面发的时间太长了，面团就会有一些酸味，这是比较正常的一种现象。那... 生活 百科月 4 2024-05-13
发面一定要放糖吗 发面没有放糖怎么办 我们都知道，做面食一般都需要发面的，尤其是包子馒头。发面是很重要的一个重要环节，会直接影响面食的味道和口感。很多人发面的时候都会放糖，这样可以促进面粉发酵。那么... 生活 百科月 6 2024-05-12
发面可以用甜酒酿吗 什么甜酒酿适合发面用 发面馒头在北方比较普遍，面发好了馒头松松软软特别香甜好吃。以前科技不发达科技不发达，不能够提纯酵母菌，只能采取一些比较原始的酵母制取方法，一是老面（也称面引子、... 生活 百科月 11 2024-05-02
做的馒头有点黄是什么原因 我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的做法比较多，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。做馒头有一定的技巧和讲究，很多人做的馒头... 生活 百科月 22 2024-03-17
发面为什么要放白醋 小苏打和白醋发面的比例是多少 我们都知道馒头、包子做出来之所以很松软是因为加入了酵母发面，发面之后做出来的馒头会很松软好吃。发面主要的还是加入酵母，也就是小苏打，另外也可以适当地用白醋去发面... 生活 百科月 32 2024-03-08
老面发面还加酵母粉吗 我们都知道，发面是比较基本的一个步骤，也是很重要的一个环节，很多人做面食都会提前发面。发面的方式有很多，老面发面就是其中一种，很多人都会用老面发面。那么老面发面... 生活 百科月 25 2024-02-26
晚上发面第二天蒸行吗 很多人都会自己在家发面蒸馒头包子吃，尤其是东北地区。发面是有一定讲究的，尤其是发面的时间控制，通常情况下，晚上发面是可以放到第二天蒸的，但是一定要密封冷藏保存，... 生活 百科月 39 2024-02-06
酵母一般放多少合适 怎么把握酵母粉用量 我们都知道，酵母发面是比较常见的一种发面方法，很多人发面的时候都会放酵母。酵母发面是有一定技巧和讲究的，尤其是酵母的使用。那么酵母发面一般放多少合适呢？下面让我... 生活 百科月 41 2024-01-29
熬白米粥放食用碱可以吗 白米粥是做法最简单的粥，但是要想煮的软糯粘稠还是很考验手法的。有的人熬粥的时候，为了让它喝起来更粘稠，会在里面放入一些食用碱。但其实是不推荐这么做的，虽然可以让... 生活 百科月 52 2023-12-15
