每个女性都想让容颜停驻，保持柔嫩的肌肤，但是每个人都要遵循自然的规律，避免不了老去的那一天。随着年龄的增长，站在镜子面前，看到眼角长出来细纹，都免不了惆怅一番。但是，这里有一个延缓衰老的好法子，就是多吃豆制品，能够有效的抵抗衰老。为什么豆制品有如此的功效呢？小编现在带你去揭秘。
一般来说，豆制品内都含有大豆异黄酮，能够有效地帮助女性抵抗衰老。大豆异黄酮，作为一种植物雌激素，它能够充当女性体内雌激素的补充剂，延缓衰老。
大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，主要存在豆科植物当中。它是一种天然的荷尔蒙。大豆异黄酮是从植物中提取出来的，分子结构与雌激素相似，并能够与雌激素受体结合，表现出类雌激素活性和抗雌激素活性。
含有较多大豆异黄酮的食物
1、大豆
一般大豆中异黄酮含量为0.1%～0.5%，是豆类中含大豆异黄酮较多的一种。
2、绿豆
绿豆中也含有较为丰富的大豆异黄酮，平时可以通过食用绿豆来摄取大豆异黄酮。
3、豆浆
有人说，豆浆是中国的“牛奶”。确实，豆浆内含有较多的营养物质，对于人体的健康都是非常有好处的。
4、豆腐
豆腐含有多种的营养物质，蛋白质尤其丰富，且大豆异黄酮的含量较之大豆和豆浆都要多。
有资料表明，豆类食物不同的烹饪方式是会影响到食物中大豆异黄酮的含量的。油炸和烘烤都会是食物中大豆异黄酮大量流失，所以做好选择蒸煮的方式来烹饪豆类食物。同时，还要注意，不要和高纤维素的食物一起食用，因为纤维素会阻碍大豆异黄酮的吸收。
