许多女性因为自己经期不规则、痘痘冒不停甚至体重出现变化才发现自己有多囊性卵巢症候群Polycystic ovary syndrome (PCOS)的状况。然而除了配合医师的治疗，现阶段也有越来越多文献指出饮食的调整对于多囊性卵巢症候群会有所帮助。
简单糖摄取来源应避免
「简单吃，早餐来块面包搭配微糖鲜奶茶」、「下午觉得嘴馋，来片起司蛋糕」
以上状况常常是许多女性的日常，但特别需要注意高频率摄取简单碳水化合物，容易诱发体内发炎的状况，更有研究指出会提升发炎相关生化数值C-反应相关蛋白(CRP)。
然而简单糖的来源如：砂糖、红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、黑糖、枫糖等都属于此类别，因此一般来说常见的再制加工品、烘培制品或是随手可取得的手摇饮料皆含有这些简单糖类的成分，需要注意生活中摄取的频率。
而当摄取了这类型的饮食而去诱发体内的发炎后，容易引发多囊性卵巢症候群女性体内胰岛素阻抗、雄性激素过多症及发炎加剧的状况。其中更有文献指出特定成分如:葡萄糖，更会去触发卵巢中雄性激素的产生而直接促进发炎反应。
研究中地中海饮食与PCOS关系
然而除了避免不良饮食型态外，好的饮食习惯建立在长时间影响下，也会有正向影响。
地中海饮食(Mediterranean diet, MD)为一种抗发炎的饮食型态，过去经常性被称为是一种保护心血管疾病的饮食。然而近年发现利用地中海饮食的特性，如:选择复合型碳水化合物、高膳食纤维摄取、使用高单元不饱和脂肪酸等，对于多囊性卵巢症候群的女性或许可以达到抗发炎、改善胰岛素敏感性、体重控制等益处。其中单元不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids，MUFA)与ω-3不饱和脂肪酸（Omega-3 fatty acids），更是备受关注。
MUFA被认为是一种健康的油质来源，特别在特级初榨橄榄油中其高MUFA 含量（油酸），可以保护脂蛋白和细胞膜避免受氧化损伤。此外文献更是发现MUFA 的最低摄入量是睾固酮水平最高点的因素之一。换句话说，若可以选择含有MUFA的饮食便有助于降低睪固酮水平。
ω-3不饱和脂肪酸可改善胰岛素阻抗、降低总胆固醇和三酸甘油酯，并增加脂联素水平，而此些数值更是PCOS女性综合征兆中会出现的状况。
