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贫血的人一定要及时补血，因为正常的人在贫血后可发生全身组织缺氧症状，如头晕、乏力、食欲不振、心悸，活动后易气急等。虽说有一些补药的保健品，不过最好的补血方法就是从食物中摄取，可是吃什么补血最有效果呢？
补血首先饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因 某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律、有节制，严 禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹 果、绿叶蔬菜等。多饮茶能补充叶酸、维生素B12，有利于巨细胞性贫血的治疗。 但缺铁性贫血则不宜饮茶，因为饮茶不利于人体对铁剂的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身 体。
另外，可以多吃一些深颜色的蔬菜及水果，像黑木耳，紫包菜，黑米，黑豆茄子等。也有人建议贫血的人补血可以喝葡萄酒，据说适量饮点葡萄酒，有助于恢复健康。因为酒中含有多种维生素，如维生B1、 B2、、C及B12等，都是人体所不可少的。
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