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一年一度的新春佳节又到了，酒是节日交际应酬时少不了的饮料，酒对健康的益处不少：小量饮酒,近者可增强性欲，美化性触感的品质,也有提神和使人放松心情的药效；远者可降低血液里的坏胆固醇，提升好胆固醇,降低动脉硬化和心血管疾病的机会,而滴酒不沾的人得冠心病的机会较有喝些酒习惯的人为高；喝酒还能降低胆结石的发生率。酒类含酒精,酒精也是天然西药,酒是名气更大的含药食物”。
美国联邦政府公开宣示,每日喝酒适量(小量)有助于维护心脏和全身血管的健康,西医认定的小量标准是:每日啤酒七百二十毫升以下,或每日葡萄酒三百毫升以下,或每日烈酒九十毫升以下,通常女性个子较小,酒量减半可也。不忌酒的人才能藉酒强心和强化全身血管;酒能使人上瘾,不喝酒的人不宜为了强化血管而饮酒。那么，节日期间和什么酒、怎么喝才健康呢？
一、啤酒
啤酒的缺点是胺含量高,胺在胃里遇香肠或其它食物里的亚硝酸盐后,可转化为强烈致癌物亚硝胺,绿茶和维他命C都能抑制这项转化过程,故都可解啤酒和亚硝酸盐的联合毒性。啤酒的另一个缺点是空腹饮用时会溶解胃肠道的粘膜,引发消化道溃疡或出血,许多有喝啤酒习惯的人常有胃肠病。台湾小吃店常用啤酒洗去动物肠子的粘液。
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