发面是用凉水和面还是温水和面 发面是比较重要的一个步骤，很多人做面食的时候都会发面。发面也是有一定讲究的，尤其是水的温度，一般建议用温水和面，这样面团会发酵的更快一点，做出来的食物也会更好吃... 生活 百科月 12 2024-05-16
和面越来越黏怎么解决 我们在做面食的时候第一步就是和面，和面的面粉喝水比例要适当，任一方多了就会影响面团的质感。比如和的面越来越粘，跟糊糊一样，那么这种情况怎么解决呢？和面越来越黏怎... 生活 百科月 35 2024-03-10
和面粉先放水还是面粉 和面的面粉和水先放哪个 我们都知道，很多人都会在家做面食，做面食一般都要和面。和面的方法有很多，不同的和面方式做出来的面团也是不一样的，有些人和面会先放水，有些人和面会先放面。那么和面... 生活 百科月 41 2024-02-24
和面是用自来水还是凉白开 我们都知道，很多人在做面食之前都会进行和面，和面是最基本的一个步骤，也是很关键的一个环节，会有很多的讲究和注意事项，尤其是水的使用。那么和面是用自来水还是凉白开... 生活 百科月 49 2023-11-21
手擀面为什么会断掉 手擀面怎么做不会断 很多小伙伴喜欢吃手擀面，因为手擀面吃起来比较筋道，嚼起来比较香，但是做手擀面的过程中，拿起下锅煮了总是会断，为什么手擀面会断掉呢，怎么做才能让手擀面不断，各位小... 生活 百科月 59 2023-10-17
菠菜面汁用过滤吗 菠菜面要不要过滤 我们都知道，菠菜面是比较有特色的一种面条，它的做法比较多，吃起来比较有劲道，吃法多样，很多人都喜欢吃菠菜面。菠菜面的制作是有一定讲究的，一般都是用菠菜榨汁和面的... 生活 百科月 53 2023-10-15
做包子和面放什么油比较好 做包子和面放多少油合适 我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的味道香软可口，口味比较丰富，吃起来又香又软，深受人们喜欢，很多人都会在家做包子吃。做包子是有一定技巧的，尤其是和面的时... 生活 百科月 48 2023-10-12
为什么做出来的饼很干 哪些饼做出来会很干 我们都知道，饼是很常见的一种美食小吃，它的做法有很多，比如葱油饼、千层饼以及酱香饼等等，不同的饼会有不同的口感和味道，有些人会在家里面做饼吃。那么做出来的饼比较... 生活 百科月 70 2023-09-13
温水和面和冷水和面的区别是什么 怎么判断做面食该用什么水和面 温水和出来的面柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，特别适合用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼等食物；而用冷水和面，... 生活 访客 321 2023-02-14
