那些坑人的补钙误区 看看你中了几枪

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  随着生活水平的提高,人们对健康的重视日益增加。日常保健,人们总喜欢购买各种保健品,什么补充维生素的,补充胶原蛋白的,补充钙质的,总之各种功能的保健品都特别受欢迎。

  尤其是一些白领女性,不管是在办公室的抽屉里还是家里的小药箱中,维生素片和钙片几乎成了她们的必备食品”。

  钙质对骨胳健康有着重要的作用,可是,关于补钙,却发现很多人都走入了以下这些常见的补钙误区。你也在补钙吗,快来看看在你的补钙路上”,究竟哪个坑了你呢?

  1、用内酯豆腐来补钙

  很多人都知道,豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。

同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,日本豆腐”也不可用于补钙。

  2、相信喝牛奶对补钙没有帮助

  虽然有人到处宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。

牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

  3、相信喝了骨头汤就不会再缺钙

  骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
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标签: #内酯豆腐 #牛奶 #骨头汤